菜谱大全

做法

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  1.大鹅剁成大块清洗干净

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  2.锅中加入适量的冷水放入鹅肉，加入少许花椒大料大火烧开

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  3.去除浮沫后捞出沥干水份

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  4.锅中加入少许油放入鹅肉翻炒匀，加入适量的糖，老抽翻炒上色

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  5.加入花椒，大料，香叶，加入适量料酒翻炒除腥味，加入葱姜蒜爆香

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  6.添加适量的水倒入铁锅烧开后转小火炖40分钟左右

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  7.土豆去皮洗净切成大块

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  8.鹅肉炖40分钟左右放入土豆和盐继续炖20分钟左右

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  9.炖至鹅肉和土豆熟烂即可出锅

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